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  • 短保质期食品出厂检验问题探讨

    随着人们健康意识不断提高,越来越多的消费者愿意主动购买无添加、短保质期的预包装食品,他们认为这种食品更健康、更营养。而短保食品企业在实际生产过程中经常会遇到一些操作性的问题,下面我们针对短保食品出厂检验问题进行探讨。

    2021-08-31 查看详情

  • 低温肉制品安全渡夏应对措施

    低温肉制品是加工过程中杀菌温度不超过100℃的包装肉制品,很大程度上减少营养物质的破坏,脂肪、蛋白质含量丰富,水分活度高,产品口感较好,深受消费者的欢迎,但由于加工温度较低,产品中的微生物不能被彻底杀灭。

    2021-08-19 查看详情

  • 生产管理三步曲:质量提升没有你想象那么难!

    做为品质培训,讲得最多得就是什么叫做品质,怎样做好品质,往往你在台上讲得口干舌头软,台下受训者想睡觉。培训完后,受训者交头接耳,最后汇成一句话:好是好,就是对我们不实用!作为培训者听了,半条小命又气没了。

    2021-08-06 查看详情

  • 肉制品加工常见问题(精选汇总)

    问:贡丸怎样增加脆度?是脆,不是弹!网友甲:肉丸类的产品我做得不多,也许没有太多的发言权,下面就自己的经验谈一些个人的看法,不当之处多多包涵。首先,我们必须了解什么是脆,脆,就是易破碎,有刚度。其次,肉丸得脆度是怎样形成的,肉丸的脆度首先需要多汁,食品中的…

    2021-08-02 查看详情

  • 食品包装上的营养标签,你真的看懂了吗?

    营养标签   学会查看营养标签可以帮助于我们了解食物的营养成分和特征。购买食物时,查看营养标签是科学选择食物的好帮手。摄入食物时,查看营养标签是健康管理身体的指南针。   我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出…

    2021-07-15 查看详情

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